Là một trong những điểm du lịch Hot nhất những năm trở lại đây, Thái Lan được biết đến không chỉ là quốc gia của những ngôi chùa vàng, những danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử nổi tiếng mà còn là quốc gia của một nền văn hóa ẩm thực đa dạng, vô cùng đặc sắc và tinh tế. Cũng giống như nhiều nước trên thế giới, ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp tinh túy đa sắc màu giữa phương Đông và phương Tây, quan trọng là các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanmar, Trung Quốc… tuy nhiên vẫn tạo nên được những dấu ấn khác biệt.
Ẩm thực Thái Lan đậm đà đặc sắc, hướng vị với sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và các thực phẩm tươi sống cùng những phong cách nấu nướng riêng biệt của người dân nơi đây. Mỗi món ăn lại có sự phối trộn tinh tế giữa nhiều vị khác nhau từ cay, chua, ngọt cho đến đắng.
Văn hóa ẩm thực Thái Lan vô cùng phong phú với đặc trưng theo vùng miền. Sự cân bằng các vị cơ bản trong bữa ăn, sự đa dạng các món ăn vặt… cùng nhiều nét độc đáo thú vị khác.Hãy cùng tìm hiểu thêm về nét văn hóa ẩm thực Thái Lan qua bài viết được tổng hợp từ Jui.vn dưới đây nhé!
Văn hóa xã hội
Trên thực tế, người Thái hiếm khi ăn một mình. Thông thường họ ăn theo nhóm, với gia đình hoặc bạn bè. Nói chung, người Thái là con người rất xã hội và ăn uống là điều họ thích làm cùng nhau. Ngay cả tại các nhà hàng và cửa hàng, tất cả nhân viên thường ngồi lại và ăn với nhau vào giờ ăn trưa.
Cân bằng các vị cơ bản trong bữa ăn
Trong văn hóa ẩm thực Thái Lan, các bữa ăn thường được cân bằng với đầy đủ 5 vị cơ bản. Thông thường, chúng ta thường chọn một hoặc hai vị cho mỗi bữa ăn. Có thể là mặn và cay hoặc chỉ ngọt. Với món Thái, họ kết hợp cả ngũ vị: mặn, cay, chua, ngọt và đắng trong bữa ăn hoặc chỉ một món ăn. Người nước ngoài có thể nghĩ rằng đó là mới hương vị hỗn độn nhưng với người Thái, sự phức tạp này khiến họ thích thú.
Trình bày món ăn
Cho dù tại nhà hàng khách sạn, hàng quán bình dân hay trên đường phố. Món ăn của du khách sẽ luôn được phục vụ với đồ trang trí đẹp mắt. Có thể là hoa, dưa chuột tỉa độc đáo hoặc trái cây.
Không có món ăn cụ thể cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối
Hầu hết người Thái ăn ba bữa một ngày. Mặc dù họ ăn vặt thường xuyên. Người Thái ăn bất cứ món nào họ muốn, có thể ăn cơm chiên cho bữa sáng, bữa trưa là mì và súp vào bữa tối hoặc ngược lại. Họ không bao giờ ăn bánh ngô và sữa chua như một bữa ăn. Người Thái xem các món ăn phương Tây như bánh ngô, bánh mì nướng và thậm chí pizza chỉ là món ăn nhẹ.
Không ăn bằng đũa hoặc dùng dao
Người Thái ăn bằng thìa ở tay phải và nĩa ở bên trái. Trừ khi ăn bít tết kiểu phương Tây, thực khách sẽ được phục vụ với nĩa và muỗng. Họ thường có sẵn đũa (đồ vật ảnh hưởng từ Trung Quốc) nhưng chỉ để ăn mì. Hầu hết người dân xứ chùa vàng thường không ăn bằng đũa. Khi ăn, họ không kết hợp cùng lúc nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thay vào đó, nếm thử từng món và ăn cùng cơm.
Thích ăn vặt
Có rất nhiều quán ăn và quầy hàng bán đồ ăn vặt nhỏ trên đường phố Thái Lan. Việc ăn vặt trên đường hay đang di chuyển khá phổ biến ở quốc gia này. Người Thái cũng thường không ăn đồ ngọt và tráng miệng trong bữa ăn, mà coi đó là món ăn nhẹ. Khi người Thái mời khách đến nhà, họ thường chuẩn bị bữa ăn nhẹ để tiếp khách. Món ăn quen thuộc thường được chiêu đãi là món gỏi cuốn Thái (miang kham) đầy đủ vị chua cay mặn ngọt với đậu phộng rang, dừa, gừng, chanh, hẹ và ớt được cuộn trong lá trầu cùng chút đường cọ.
Không bao giờ lãng phí thức ăn
Người Thái luôn ăn hết đồ ăn trong đĩa của mình. Họ tin rằng việc lãng phí đồ ăn mang lại xui xẻo
Nguồn: Hocvienamthuc.com
